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随着购物者习惯的稳定 英国杂货市场的新基准出现

根据Kantar的最新数据,在截至 2021 年 10 月 31 日的 12 周内,带回家的杂货销售额下降了 1.9%。尽管与 2020 年的 12 周相比有所下降,但销售额仍比 2019 年高出 7.3%。

Kantar 零售和消费者洞察主管弗雷泽·麦克维特 (Fraser McKevitt) 表示:“随着我们在大流行期间调整生活方式,我们的购物习惯开始在新的基线上稳定下来。总体趋势似乎是,去超市的次数越来越多,去超市的频率越来越低。准备留下来。过去一个月,家庭平均光顾超市 15.7 次。这比我们在 2020 年这个时候看到的 15.3 次旅行略有增加,但消费者每月的旅行次数仍然比 2019 年减少了 4000 万次。按照这种变化速度,需要三年时间才能恢复到原来的样子购物模式。

“在线销售也趋于平稳。连续第二个月,数字销售额占整个食品杂货市场的 12.4%。五分之一的家庭每个月都会在网上订购杂货,成为长期的转换者。”

本月不断上升的 感染可能不会显着影响我们的购物方式,但人们正在购买更多的医疗保健产品来帮助控制冬季感冒和流感的症状。McKevitt 继续说道:“随着我们进入冬季,消费者正在囤积产品以帮助他们感觉更好。本月感冒药的销售额与去年相比翻了一番,而咳嗽药水的销售额猛增了 147%。”

购物者热衷于充分利用今年的日历里程碑,为一个额外的特殊节日做准备。McKevitt 解释说:“在艰难的 18 个月之后,消费者正在为更大更好的庆祝活动做准备。在截至 10 月 31 日的四个星期内,不受限制的万圣节推动南瓜的销售额增长了 26%,并且不给糖就捣蛋的季节性糖果增长了 27%。

“由于圣诞节广告比以往任何时候都更早发布,并且圣诞节库存上架,我们很想在今年年初做好准备,以便我们可以首先投入庆祝活动。本月有 470 万户家庭购买了肉馅饼。客户也在为重要的日子购物而提前。冷冻家禽销售额同比增长 27%,人们在最近四个星期内额外花费了 610 万英镑。本月还有 160 万户家庭购买了圣诞布丁,比去年增加了 40 万户。”

虽然它还没有打消人们的热情,但最近四个星期的同类杂货价格通胀率达到了 2.1%,购物者可能会开始寻求更好的价值。McKevitt 评论道:“杂货价格正在上涨,本月通胀率创下自 2020 年 8 月以来的最高水平,当时零售商仍在削减促销活动以维持货架上的库存。随着某些类别的价格上涨,我们可以预期购物者会继续光顾多家超市并货比三家以寻找最优惠的价格。已经有家庭平均每月光顾 3.3 家超市,以寻找物超所值的超市。”

乐购逆势而上,是这一时期唯一实现同比增长的零售商,截至 10 月 31 日的 12 周内销售额增长了 0.3%。近四分之三的人口在过去三个月去过乐购,帮助零售商连续第十个月获得市场份额,并将其市场份额提高 0.6 个百分点至 27.6%。

尽管 Lidl 的销售额与去年持平,但该杂货商的表现领先于市场,将份额提高了 0.1 个百分点至 6.2%。Aldi 在食品杂货总销售额中的份额也增加了 0.1 个百分点,现在占有 7.9% 的市场份额。

在此期间,冰岛的市场份额稳定在 2.3%。Sainsbury's、Asda 和 Morrisons 的市场份额分别为 15.2%、14.3% 和 10.0%。Co-op 的市场份额目前为 6.3%,Waitrose 的市场份额为 5.0%。

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