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英国家庭不知道他们的食物浪费对地球的影响

英国成年人估计,尽管有四分之三的人试图让冰箱和橱柜中的产品得到更多利用,但他们购买的商品中仍有近三分之一最终被扔进了垃圾箱。

浪费的前三项食物是沙拉叶、面包和牛奶。其他通常最终进入垃圾箱的食品是香蕉、黄瓜、草莓和土豆(以下前 20 名)。

Waitrose* 委托对 2,000 名成年人进行的研究发现,七分之一 (14%) 的人忘记检查使用期限,而近十分之一的人一开始就购买了超过他们需要的东西。

尽管有 67% 的人谨慎地为下一周的食品店计划以消除剩菜,但仍有超过五分之一的人忘记了他们购买的物品,直到为时已晚。

为什么会发生这种情况以及它如何影响地球:

没有计划开一家超市商店、高估份量以及为他们最终没有烹饪的食谱购买食物是家庭产生如此多食物浪费的原因之一。

但是,正如约翰刘易斯合作伙伴关系的道德和可持续发展总监 Marija Rompani 所解释的那样,食物浪费的影响比我们意识到的要大。

“当我们想到全球变暖的诱因时,我们会想到从发电站、汽车尾气或飞机中排出的烟雾。但事实上,食物垃圾产生的温室气体是航空的六倍。

“当我们扔掉食物时,我们浪费了它用于种植、包装和运输的宝贵资源——而且当它在垃圾填埋场腐烂时,它会产生甲烷,一种比二氧化碳更有效的温室气体。因此,将食物扔进垃圾箱的简单行为对我们的星球产生的负面影响比人们通常意识到的要多。”

研究发现,超过三分之一的人没有考虑过扔掉食物对环境的影响,平均成年人每周有三天不吃食物。

然而,四分之三的人声称他们是在一个不允许浪费的家里长大的。

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